Tips Sehat dengan Makan Ketela Bakar daripada Digoreng

Ada banyak sekali olahan yang terbuat dari singkong, bahkan bukan hanya sebagai bahan makanan, tetapi juga sebagai obat beragam penyakit. Beberapa penyakit yang bisa diatasi dengan ketela yaitu demam, sakit kepala, rematik, diare, luka, cacingan dan lain sebagainya.

Singkong Bakar Lebih Sehat daripada Digoreng

Cara penyajian ketela atau singkong ini pun sangat beragam, bisa digoreng atau direbus bahkan dibakar dan lain sebagainya. Namun, pilihan paling tepat untuk mendapatkan kandungan gizi optimal adalah dengan dibakar. Berikut ini beberapa kandungan vitamin dan gizi yang terkandung dalam bagian tanaman singkong atau ketela, antara lain:

• Daging singkong: mengandung protein, kalori, lemak, hidrat arang, fosfor, kalsium, zat besi, amilum serta vitamin B dan C
• Daun singkong: mengandung vitamin (A, B1, C), kalori, kalsium, fosfor, protein, lemak, zat besi dan hidrat arang
• Kulit Batang: mengandung enzim peroksidase, tannin, glikosida serta kalsium oksalat

Itulah beberapa kandungan yang ada di dalam bagian-bagian tanaman singkong dan dipercaya berkhasiat untuk kesehatan. Semoga informasinya bermanfaat.